Hurahdus vihreään

Onhan näistä viherpirtelöistä jo puhuttu pitkään, ja oma siskonikin niitä varmaan jo pari vuotta sitten innolla joi. Jotenkin tulen aina vähän pieni vaihde päällä, näihin uusiin trendikkäisiin superfood- hömpötyksiin. Tein ihka ensimmäisen vihersmoothien maanantaina, ja nyt torstaina tulikin jo kolmas täyteen! 

Hurahdin.

Tässä kuvassa näkyvän viherpirtelön sisältö:

-1/2 avocado
-8 cm pala kurkkua
-1 granny smith omena
-puoli puskaa minttua
-puoli puskaa tammenlehtisalaattia
-1dl mangoa (pakaste)
-loraus sitruunamehua
-loraus omenamehua
-pari jääpalaa

Todellakin, näitä tulen tekemään jatkossakin.

Lempikukka

Oon huomaamatta kehittänyt vakavan ihastuksen neilikoihin. Kolmen euron investointi asiaan, jonka ansiosta hymyilet enemmän ja jaksat pyyhkiä pölyjä ei ole todellakaan paha.

Neilikat myös kestävät ihanan kauan, lähemmäs kaksi viikkoa kauniina. Tuntuu tylsältä ostaa enää muita kukkia, kun ne kuolevat niin nopeasti...

Varsinkin nyt auringon paistaessa sisään, on ihanaa saada kotiin myös kukkia.

Kaunista viikkoa toivottelen minä ja neilikat.

Punajuuri-vuohenjuustopasta

Tein tänään jotain ihanaa ja tajunnanräjäyttävää ruokaa. 

Syntisen hyvää punajuuri-vuohenjuustopastaa. Saan usein inspiraation ruoanlaittoon blogeista tai instagramista, ja tämän ruoan bongasin instagramista, kiitos Lauralle reseptistä!

Tarvitset:

- 2 punajuurta
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 sipulin
- vuohenjuustoa (voimakkaampi on parempi)
- hunajaa, suolaa, pippuria
- pastaa

Laita punajuuret, sipuli ja valkosipulinkynnet pienissä erissä tehosekoittimeen, ja muhenna melko tasaiseksi, mutta pientä suutuntumaa saa jäädä. Seuraavaksi pannulle öljyä ja kippaa seos pannulle muhimaan. Paahda muutama minuutti, jonka jälkeen lisää 2 dl vettä, hunajaa, suolaa ja pippuria. Hauduttele miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja lisää lopuksi oman maun mukaan vuohenjuustoa. Keitä pasta hieman al denteksi, ja sekoita pannulla kaikki sekaisin. Voit lisätä hieman pastan keitinvettä, ja tarkistaa suolan ja pippurin.

Lopulta koko komeus syödään pienellä vuohenjuustokasalla kuorrutettuna. Tähän voisi laittaa myös basilikaa, mutta itse unohdin ostaa sitä.

Uskomattoman hyvää, ja hieman erilaista ruokaa pitkästä aikaa. Teen ehdottomasti toistekin ja suosittelen kokeilemaan! 

Perjantai

Tulin toivottamaan ihanaa viikonloppua kaikille! Meikätytöllä on energiat taas nousussa, kävin juoksemassa pienen mäkilenkin aamulla, jonka jälkeen tein salaatin jääkapin antimista.

Seuraavaksi koulun kautta töihin ja viikonloppuna on tiedossa ristiäiset ja siskon luona kyläilyä.

Onneksi jääkapista löytyi avokadoa, se pelastaa salaatin helposti. Kotijuusto on myös ihanaa, siihen tulee välillä hirveä himo.

Voikaa hyvin ja pitäkää huolta!